На ярославском рынке нашли нарушения в хранении мяса

На одном из рынков Ярославля Россельхознадзор обнаружил серьезные нарушения хранения мясной продукции.

В частности, в помещениях для разделки туш, полутуш, четвертин, отрубов отсутствует система охлаждения воздуха, температура там выше 12 градусов. Также выявлены нарушения ветеринарно-санитарных правил. Помещение лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы рынка не оборудовано системой вентиляции воздуха в соответствии с требованиями нормативной документации. В дверных проемах холодильной камеры отсутствуют брезентовые шторы или воздушные завесы. Не проводится микробиологический контроль холодильной камеры, журнал учета результатов микробиологических исследований не ведется.

За допущенные нарушения Технического регламента Таможенного союза, а также ветеринарно-санитарных правил в отношении юридического лица возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 14.43 ч. 1. и ст. 10.6 ч. 1 КоАП РФ. Название рынка, к сожалению, ведомство не называет.