Вкусная заготовка на зиму: рецепт салата из огурцов для ярославцев

Солить огурцы в банках — приятная рутина для многих дачников. И у каждой семьи точно есть рецепт, который передается из поколения в поколение. Хозяйки с севера славятся своими необычными блюдами, поэтому мы попросили наших коллег из 29.RU рассказать местные кулинарные секреты.

Анна Федякова из Архангельска больше всего любит огуречные заготовки в виде салата. Она поделилась легким рецептом, для которого нужно минимум ингредиентов.

Салат называется «Нежинский». По ее словам, это самый вкусный рецепт из всех. Огурцы получаются ароматными и хрустящими.

Понадобится:

1. 2,5 кг огурцов;

2. 700 грамм репчатого лука;

3. 4 ч. л. соли;

4. 4 ч. л. сахара;

5. 300 мл уксуса 9%;

6. 300 мл подсолнечного нерафинированного масла.

Огурцы нужно порезать колечками. Все ингредиенты необходимо смешать, дать настояться 15 минут, разложить по банкам и стерилизовать 20 минут.

Ранее мы публиковали простой рецепт приготовления лисичек, а также рассказывали, как приготовить пышный ягодный пирог на кефире.