«Это вызов, который не оставил выбора»: организаторы «Пира на Волге» рассказали о переезде фестиваля

Гастрономический фестиваль «Пир на Волге» (6+) ежегодно называют главным событием лета в Ярославской области. Проект реализуют в регионе уже 10 лет. В юбилейный год организаторам пришлось сменить традиционную площадку проведения: в 2026-м «Пир» уедет со Стрелки.

О новом формате работы, сюрпризах и тонкостях организации гастрофестиваля в беседе с 76.RU рассказала генеральный продюсер проекта Юлия Скороходова.

В этом году «Пир на Волге» пройдет с 22 по 23 августа. Из-за работ по благоустройству Стрелке пикник переедет в Парк 1000-летия на Которосльной набережной. Для размещения павильонов также будет задействована парковка у КЗЦ «Миллениум».

«Мы переформатировались в фестиваль-гостиную. Теперь наш фестиваль называется не городской пикник „Пир на Волге“, а фестиваль-гостиная „Пир на Волге“», — рассказала Юлия.

Организаторы уже рисуют план размещения сцен, точек питания и других активностей.

«Мы предполагаем, что количество человек не изменится, потому что площадка Парк тысячелетия и парковка у КЗЦ вместе дают площадь, которая сравнима со Стрелкой. Все наши площадки, активности столь же комфортно на этих площадях разместятся, — рассказала Юлия Скороходова. — У площадки есть, безусловно, свои особенности. В каких-то моментах она менее удачна: на Стрелке живописнее. Но в каких-то моментах — а именно ее досягаемость с точки зрения транспорта — логистически это будет удобнее».

Организаторы обращают внимание, что до парка Тысячелетия будет проще добраться, поскольку рядом есть остановки. Кроме того, в этой зоне нет платной парковки.

«Близость к любой инфраструктуре в этом смысле у этой площадки выигрышная. И нам кажется, что это очень знаково, что именно в год юбилея, год десятилетия, фестиваль меняет дислокацию, пусть временно. Это вызов, который не оставил нам выбора. Даже если бы мы не хотели ничего менять. Жизнь не оставила нам выбора. Новая площадка — новые смыслы, новые вызовы», — говорит Юрия Скороходова.

Как оказалось, зона на берегу Которосли — единственная, которая отвечает всем требованиям для организации такого фестиваля.

«Наше мнение, безусловно, учитывалось при выборе площадки. Особенность в том, что вариантов больше нет. Тут не было места — к сожалению или к счастью — для какой-либо дискуссии. Это единственная площадка в городе такого масштаба, которая имеет стандартизацию», — пояснила Юлия Скороходова.

Организаторы анонсируют новые зоны и форматы. При планировании программы хотят добавить еще больше «ярославкости». Местные заведения будут выведены в отдельную зону.

Там будут готовить специалитеты, которые представлены в городах Золотого кольца. Причем планируется не только работа ресторанов, но и продажа местной продукции.

«В этом году мы первый раз сделали формат кулинарного стендапа. Надеемся, что это будет очень смешно, современно, весело, молодежно. Предполагаем, что будет происходить битва между шефами, один из которых будет готовить специалитет по традиционному рецепту. С ним будет батлиться молодой шеф или блогер. Он будет представлять апгрейд этого блюда — „версию 2.0.2.6.“, которая адаптирована к вкусам поколения зумеров, с условиями ЗОЖ. Это будет лайт-версия, потому что никто не хочет сейчас тратить время и запариваться с готовкой», — поделилась Юлия.

На фестивале будут рассматривать варианты по сохранению гастрономического наследия. Кстати, именно во время «Пира на Волге» удалось обнаружить рецепт «ярушек».

«Мы очень хотим, чтобы наши кулинарные традиции сохранялись и продолжались. Но мы понимаем, что продолжаться они могут, только если они будут встраиваться в тот ритм жизни, которым мы живем, и в те изменяющиеся реалии, в которых мы живем», — рассказала Юлия.