Салат из мидий, паштет из тунца: ярославское правительство потратит 2,5 миллиона на банкеты

Правительство Ярославской области разместило на «Госзакупках» запрос на организацию питания на торжественных мероприятиях, организуемых правительством и приуроченных к государственным и профессиональным праздникам, знаменательным датам и событиям. Услуги должны быть оказаны с 11 января по 31 марта 2021 года. В перечень входят банкеты, фуршеты, кофе-паузы, буфетное обслуживание и даже выездные обеды с использованием полевой кухни. Потратить на всё это власти готовы 2,5 миллиона рублей (правда, в ходе аукциона цена может опуститься).

Перечня мероприятий, где потребуется организация питания, в документах нет. Оговаривается, что исполнитель должен будет оказывать услуги по заявкам заказчика.

Меню, которое приводится в документах закупки, довольно богатое — 23 вида салатов, 32 варианта холодных закусок, 7 первых блюд, 17 вариантов горячего, около 20 видов выпечки и десертов. Среди блюд фигурируют салат с манго и гранатом, салат из мидий, паштет из тунца с фисташками, речная форель с пряными травами, картофелем и шпинатом, вырезка из телятины, фаршированная сыром дорблю. Есть и более простые блюда: оливье, греча с тушенкой, борщ с телятиной и сметаной, уха. Из алкоголя — водка, коньяк, красное и белое сухое вино, сухое и полусухое шампанское.

Есть отдельные требования и к обслуживающему персоналу.

— Обслуживающий персонал должен знать и соблюдать нормы и правила проведения протокольных обедов и правил этикета. Официанты, привлекаемые для обслуживания банкета, должны быть одеты в форменную единообразную одежду неяркого цвета (светлый верх, темный низ), иметь одноразовые матерчатые перчатки белого цвета, — говорится в требованиях правительства.

Данная закупка была размещена 5 ноября. В этот же день правительство отменило аукцион на проведение новогоднего банкета за 1,5 миллиона рублей, из-за которого в городе чуть не разразился скандал. Власти планировали масштабный праздник на 1,5 тысячи человек, несмотря на пандемию коронавирусной инфекции.

Видимо, у ярославского правительства имеются свои прогнозы на то, что после Нового года коронавирусная инфекция отступит и можно будет вернуться к привычной жизни. Однако российские вирусологи считают, что высокие темпы заражения продержатся до весны.

Мы попросили администрацию области объяснить целесообразность такой закупки. Ждем ответ.