Ярославль вошел в географию кофейной экспертизы федерального ретейлера

Спрос на горячие напитки навынос в магазинах у дома растет. Динамика за первые шесть месяцев 2026 года составила 42% по сравнению с аналогичным периодом 2025-го. При этом самыми востребованными у покупателей стали напитки на основе молока: латте, капучино и флэт уайт формируют более 60% всех продаж горячего кофе. К такому выводу пришли аналитики федеральной торговой сети, изучив предпочтения россиян. В ответ на растущий спрос ретейлер заявил, что дальнейшим этапом развития его кофейной экспертизы стал выпуск на полки магазинов собственного зернового кофе под брендом «Пятёрочка Кафе». — В основе тот же бленд, который используется для кофемашин. Качество кофе дополнительно проверяют с участием Q-грейдера — профессионального дегустатора, который прошел международную сертификацию по оценке качества арабики. Он проводит профессиональную дегустацию образцов, отобранных с полки, — сообщили в компании. География проекта охватывает в том числе Ярославскую область. По данным аналитиков, кофейные привычки заметно отличаются в зависимости от региона. Так, жители Дальнего Востока чаще выбирают латте, тогда как в Москве, Поволжье и на юге России больше предпочитают американо. При этом спрос на горячий кофе растет в течение рабочей недели: максимальные продажи приходятся на период со вторника до конца недели.