перейти к публикации 
213 комментариев к публикации
«Загубили бизнес»: как живут три ярославских ресторана после шоу Константина Ивлева «На ножах»
16 августа 2019, 11:50
Гость
25 октября 2024, 18:24
На счет ресторана, который он переделал в «Рюмочную» , он рассказывал в каком-то шоу. Он сделал все круто и классно, на следующий день владелица сбивала шваброй вывеску. Причиной было то, что у нее муж был «зашитый» и когда увидел кучу настоек , не смог удержаться. Так что , прежде чем винить Ивлева, пусть поднимутся до уровня его ресторанов.
Гость
23 февраля 2024, 19:49
АЫК
Гость
31 декабря 2023, 20:42
еЗЗВ
Гость
12 октября 2023, 12:28
владельцы нагло врут!! - в шоу принимают участие только те заведения, которые уже ничего не приносят - и одной ногой в могиле - это концепция самой программы елси кто не понял ...
Гость
14 сентября 2023, 19:34
Статья отстой просто по той причине, что все кто приглашает передачу на ножах уже банкроты почти все, и валить потом на шоу это просто поиск виновных. Сидите на попе ровно, если за года вы ни чему не научились, то за одну передачу вас не переделать. Я не за Ивлева каким бы он не был, я за факты, что люди взрослые но продолжают верить в сказки.
Гость
27 августа 2023, 14:03
Вчера праздновала юбилей в Базилик. Хуже заведения не знаю! Еда не вкусная! За весь вечер официант не подошёл ни разу, тарелки пустые убирали сами, салфетки просили на стол сами и т д, в середине банкета пришла хозяйка Александра пьяная, на мои притензии по поводу обслуживания она орала на меня как сумасшедшая,но нам хотя бы чистые тарелки поставили. В конце моего "праздника" администратор напилась в уматень, решила устроить мстю за свою хозяйку вырвала мне клок волос, пинала меня ногами. Мой юбилей закончился в полиции где мне сказали что каждый день к ним выезжает наряд. Зря вы потратили своё время на это дениеавеь
Гость
21 августа 2023, 17:47
Говорят так, будто Ивлев без спроса припёрся. Сами же пригласили. Проблема в том, что вледельцы - бездарные.
Гость
9 августа 2023, 18:36
Плохому танцору мешает пиджак....
Гость
4 июня 2023, 21:09
Анна Елкина, кажется на проплаченный сюжет вы только и способны.Сколько смотрела, никогда хуже не сделали.Сложое меню, тухлятина,тараканы, ужас переделывают.
А мадам,что открыла снова ритуальное бюро, а не ресторан просто дура.Не смогла вести новую линию.Спасибо буду знать, когда поеду туда, куда не заходить ..
Гость
4 июня 2023, 20:42
Кто дал праваему судить кого закрывать кого открывать ящетаю
Константин ивлев не прав слишком много на себя берёт.
Гость
20 апреля 2023, 04:47
Заведение закрылось после съёмок на ножах, но после не значит вследствие
Гость
17 апреля 2023, 01:37
Некоторые его концепции,откровенное го..но!!!
Гость
29 марта 2023, 20:48
тошниловки,закрывайтесь.люди не хотят есть простроченные,и перемороженные продукты,да за это еще деньги платить в три дорого
Гость
11 января 2023, 21:54
Не надо было тогда звать шефа и потом за глаза обсирать!Если были на дне то там и остались.Руки не из того места у многих таких рестораторов не из того места растут.Ивлев супер повар и шеф.
Гость
7 декабря 2022, 11:01
Сейчас идут повторы ярославских выпусков. Я столько быдла в одном месте давно не видела! Бизнес у них работал - ага - а Ивлева с программой они звали, чтобы 1. на халяву ремонт получить 2. чтоб на них как раз как на обезьян и смотрели после программы)))) 3. Рекламку беслпатную получить. Есть такая поговорка: плохому танцору яйца мешают. Свадьба, похороны, поминки , прости Господи. Таких горе-бизнесменов надо с рынка гнать поганой метлой. Они до сих пор застряли где-то в 90-ых, может, поэтому, когда ездишь по России с иностранными друзьями, испытываешь чувство стыда, когда пытаешься их накормить... кувшин, е-мое, вензеля со стульями, салфетки с люстрами (рука-лицо просто). Импортозамещение, ага
Гость
21 ноября 2022, 14:24
Недалëкие какие то люди. В следующий раз мы не впустим Ивлева,а зачем вы его тогда приглашали и принимали участие в шоу?
Гость
11 августа 2022, 10:23
Убыточные заведения приглашают Ивлева, чтобы он волшебное слово для бизнеса сказал)))) А он волшебного пинка дает)))
А недовольны те, кто работать не хочет: меню убогое, блюда невкусные, интерьер совдеп, кухня загажена...НО понтов и претензий -куда деваться((((
Гость
31 июля 2022, 21:42
Хлеб Соль , это было не кафе , а блевотная яма )))
Гость
19 мая 2022, 13:45
Удивляюсь этим ресторатором. Сами зовут Ивлева, а потом он плохим становится. То это не то, то это не это. То ремонт плохой. За ремонт вообще бы молчали бы. Даренному коню в зубы не смотрят.
Гость
15 апреля 2022, 12:49
Менталитет регионов ниже плинтиса. Привыкли ютиться в своем мирке, но при этом хотят денег.
Порой даже на порог заходить не хочется в некоторые заведения! Ивлев, может и человек с завышенной самооценкой, но этот ЧУВАК имеет свой бизнес и доход!!!!!! Не хотите принимать его концепцию, так и не зовите.
Еще раз повторюсь менталитет совсем другой у регионов. Даже в обыденной жизни предлагаешь что-то изменить, а жители регионов принимают все в штыки. ( предложила родственнице , живет на кубани, повесить шторы по более современному, при чем все обязалась взять в свои руки, нет, у нас так не вешают!!! 🤣🤣🤣вот и весь ответ)
А программа про ярославль , заведение хлебсоль меня взбудоражила, хозяйка не умеет себя вести и выслушивать критику в свой адрес!!! Хабалка деревенская🤩
Гость
23 марта 2023, 19:58
Вы, вероятно, английская королева? поправьте корону и не смотрите телепрограммы для деревенских жителей с менталитетом ниже плинтуса)) "ЖИТЕЛИ РЕГИОНОВ" это делают через раз, у нас есть дела поважнее.
Гость
13 апреля 2022, 21:55
Ой я не могу😄 Шафран..
Я там была после переделки, ходила на собеседование, они всё засрали сами! На дно идут только лишь по своей вине. Что хозяин (ему всё по фигу от слова совсем), что персонал (бухарики, свиньи и абсолютно некомпетентные люди, которые не говорить, не работать не умеют)
Свинья, как говорится грязи найдёт.. Срачь развели, и нашли на кого свалить, вот и всё. Так что помогать таким неадекватам и неблагодарным, это потратить силы в пустую.
Гость
15 апреля 2022, 12:52
Вот я тоже так думаю, сами во всем виноваты!! Онт хотят, чтобы Константин за них нетолько концепцию разработал, а весь бизнес вел 🤣🤣🤣🤣🤣
В основной массе кафе-забегаловками управляют шашлычники и бухарики
Гость
8 апреля 2022, 21:22
Ивлев делает полную херню. Тут по ходу основная масса либо тупых людей в комментах, либо комменты купленные.
У нас в городе оба заведения закрылись через три месяца, потому что Ивлев даже не удосужился проанализировать рынок. В общем очень сильно разочаровался в нём
Гость
9 марта 2022, 21:39
Пишу, посмотрев программу "после шоу На ножах в Ярославле". Я живу напротив заведения "Хлеб-Соль". Мне было очень стыдно за поведение этих людей, за их "воспитание". Кафе более 20-ти лет использовалось только для свадеб и поминок. В программе "После шоу на ножах" говорилось, что Константин Ивлев сделал в меню блюда для школьников - это неправда, рядом находится ХК "Локомотив" и ГИБДД и было сделано меню из овощных салатов и горячее меню. После программы "На ножах" тут же все переделали - сначала было кафе "Винегрет", сейчас "Арбуз" - все это не работает. К сожалению, везде блокируют мое сообщение, может быть это дойдет. Сейчас есть только потребители, которые считают, что им все должны - наладить бизнес, оплатить сервис, научить работать.
Гость
23 февраля 2022, 19:13
Так и скажите, что не дотягивает до уровня профессионалов... Ивлев тут при чем? Смотрели программы с вашим участием, уж кому бы возникать, но только не вам... Шапшандеры... Я бы на вашей помойке есть не стала... Грязь, блюда выглядели ужасно... Неужели такое можно вообще есть?
Гость
21 января 2022, 23:42
На месте хозяйки "ХлебСоль" я бы вообще промолчала. Все видели,КАК работала её концепция и как вела себя она сама!
Гость
12 января 2022, 18:37
Проблема передачи в том что это постановка. Нету цели помочь, есть цель сделать шоу. Плюс гражданин Ивлеев иногда выдаёт такие странные решения, что его хочется проверить у психиатора. Цель одна удивить зрителя. Иногда жаль тех кто соглашаеться на участие. Потомучто им делают очень дешёвый ребрендинг и вместо ресторана предлагают не пойми что. Он уезжает, а им предлагают новое неопробованное меню. Статистика по закрытию заведений после передачи говорит сама за себя. Шоу ради шоу. По поводу того на сколько Иевлеев вообще может быть компетентен в ребрендинге заведений вообще большой вопрос. Вообще у него довольно специфическая биография.
Гость
12 октября 2023, 12:45
с чего этонго нет цели помочь??? они уже помогают тем что тратят 300 000 на делитантов покупая им хотя бы новое оборудование, вася если ты не в теме - не пиши!
Гость
23 декабря 2021, 13:13
ну так концепт "свадьбы-поминки" это не ресторан, это банкетный зал, где персонал заточен готовить много типовых одинаковых блюд, количество которых известно заранее. Это гораздо проще и по закупкам и по готовке и по подаче. И вот к таким загоняют толпу, и все заказывают разное. надо быстро соображать, очень хорошо считать, планировать закупки, что бы просрочки не было и много ещё чего. Это совсем другой вид деятельности.
Гость
18 сентября 2021, 20:33
Не знаю, концепцию Константин давал отличную, этот горе-ресторатор, хозяин Шафрана вообще ничего не соображает в ресторанном бизнесе, вместо того, чтобы хвататься за соломинку недовольны, у вас бизнес ко дну идёт, что-то новое и оригинальное дают, что будет работать, только работайте нормально, готовьте вкусно, они психуют, и Константин виноват, что они закрылись, хотя шли ко дну и не было гостей до него. А эта ненормальная хозяйка Хлебсоль, по ней санэпидстанция плачет
Гость
12 сентября 2021, 17:58
Не привыкли работать.....нужна грязь,тараканы,банкеты и свадьбы и другое где за малую толику работы хорошее вознаграждение.Пора понять всем кто в ресторанном бизнесе...........все лафа кончилась,народ пойдет только туда и заплатит деньки только там,где комфорт,чисто,свежая сытная еда и приветливый персонал.Не будет этого.сварим дома картошки,а поедим и поедим в Эвропу.причем тута профи Ивлев?
Гость
22 июля 2021, 23:02
https://xn--80adjb3bemchk.xn--p1ai/articles/restorany-konstantina-ivleva А то, что часть закрыта, так пандемия многих подкосила.
Гость
18 июня 2021, 11:24
Угу. "У нас был прекрасный ресторан, мы гребли деньги лопатой, гости заказывали столик за месяц, но приехал Ивлев и всё испортил".
Хоть бы кто из "успешных" владельцев сказал спасибо, что им показали всю грязь на кухне и потухшие продукты из вонючих холодильников. Не Ивлев подкинул.
Гость
17 марта 2021, 19:00
А до прихода Ивлева, все прям процветали
Гость
22 февраля 2021, 20:36
Я не стал бы есть в ресторане после Ивлева. Боюсь проглотить волос из бороды. Про микроорганизмы из бороды вообще молчу. В Википедии подозрительно замалчивается инфа о родителях. Просто инкарнировался.
Гость
10 февраля 2021, 14:43
В том то и дело, что хозяева кафешек не ориентированы на клиентов, а только на бизнес, и бизнесмены из них, как все видим, так себе.
Гость
9 февраля 2021, 23:06
Ну шафран был такой помойкой🤦🏻♀️. Как и хлебсоль. Уж простите, но там полный трындец был. Особенно в шафране.
Гость
16 января 2021, 00:16
В бизнесе самое главное предугадать на что будет спрос в будущем и уметь подстраиваться под требования рынка.Например пивные рестораны Тинькофф когда то были успешными и пользовались популярностью но прошло время и они обанкротились.Если ресторан не приносит прибыль то владелец должен принять решение либо радикально поменять концепцию заведения либо продать его и уйти в другой сегмент бизнеса.Если нет спроса и место непроходное и неудачное для торговли то никакой клоун шоумен не поможет.Все это полупостановочное голимое шоу и сомнительная реклама заведения. P.S. Берите пример с Тинькова и учитесь у него как надо вовремя избавляться от ненужных бизнес активов.Он вовремя продал свои пивные рестораны и производство пельменей Дарья а сейчас эти предприятия банкроты.
Гость
13 января 2021, 15:54
Глупо надеятся что ты поднимешься со дна , если даже не прислушиваешься к чужим советам .
Гость
27 ноября 2020, 19:59
На ТВ есть сейчас много шоу в том числе и кулинарных. Я просто хочу привести пример на шоу ГОЛОС (да пусть меня простят создатели этого шоу ). Вот например на это шоу есть объявление о прослушивании потенциальных кандидатов. Все кому не лень .у кого есть талант певца. у кого есть голос и прочие ++ , видя рекламу и объявления отправляют туда свои заявки .но есть и те у кого нет голоса и не умеют петь или поют для своих глухих родственников или для детей из дет сада тоже отправляют свои записи на это шоу. В результате прослушивания и просмотра отправленных записей маститые певцы.музыканты . продюсеры отбирают людей для шоу после которого они одаренным людям помогают в этой стезе . а бездарям ну конечно закрывают путь на эстраду. так вот шоу Н НОЖАХ это тоже самое только обращаются к шефу те у кого ресторанный бизнес и так был ниже канализации. И вот шеф самолично приезжает ( а не просит снять ролик про заведение и персонал) и смотрит сам что вообще из себя представляет заведение .персонал и хозяева. За частую хозяева таких тошниловок в этом бизнесе вообще не смыслят ничего .но пытаются преподнести себя королями кулинарного мира. их персонал как правило набран по принципу по хрен кого лишь бы бабки приносил. и типа шефы у них те еще им бы свиней пасти да навоз кидать вилами . а тут удача взяли шефом в мелкую тошниловку наа окраине города куда даже и бомжы не ходят.
Гость
27 ноября 2020, 19:20
Я понимаю, есть элемент шоу. Но все же переделывать ресторан на "как было" на следующий день после передачи и ждать успеха - дурость. Люди остались жить в своем болоте. Зачем им тогда эта передача была нужна, непонятно.
Гость
30 июля 2023, 10:44
Простите, но как человек в стадии ремонта скажу. По уму ремонт делается не 5 дней. В шоу сильно халиупят либо ремонт дольше делается. Там не только покрась, ещё подготовь от снять старое до грунтовки перед отделкой, а иногда ещё и подготовка к отделке чистовой не мало занимать времени, если не гипсовая основа материала. Да и не будут люди косячить откровенно на камеру.
Гость
2 сентября 2020, 02:48
Вот эти мудовые рыдания "ай! Загубили бизнес!" какой бизнес? 0 клиентов и работа в минус загубили? Людям дали офигительный шанс, потравили тараканов, сделали ремонт, сделали исследование на конкурентность, дали меню от профессионального шефа, прокачали команду, сделали рекламу... Кто виноват в том, что у дурака вся голова в шишках от граблей?)))
Гость
12 августа 2020, 15:27
Официантка Света симпатичная какая 😊👍
Гость
26 июля 2020, 22:03
Не знаю, как для кафе-ресторанов, а для нас, посетителей передача очень полезная. Видим и грязь, и перемороженные, старые продукты,которыми нас там кормят. И еще порожает непроффессионализм поваров. Очень редко кто из них вкусно и грамотно готовит. Иногда смотришь и понимаешь, что любая домохозяйка это блюдо приглоотовила бы вкусно. Выходит, берут на работу кого попало и они уже «повара». Молодец, Ивлев! Хоть за грязь их погоняет. Зная, что он придет, даже не удосужатся протереть везде пыль, жир и паутину. Хорошая передача. Врядли нерадивых рестораторов он за З дня переделает. А нам показать, как должнл быть, очень полезно.
Гость
26 июля 2020, 15:12
Хоть кто то заметил,что этот "горе-шеф"ниразу не одел колпак покраскойПри том,что это может волосат как гибон!
Гость
18 июля 2020, 18:18
Странная статья)))) для того чтобы был рост в бизнесе надо выйти из зоны комфорта! Это золотое правило успеха. Но тут их вывели из зоны комфорта и вместо того чтобы добиться успеха, они сразу же вернулись в зону комфорта своего дна))) а потом свалить все на кого то это прям милое дело)))
Гость
7 июля 2020, 13:36
Как вообще люди могли купиться на такой "эксперимент"? Они что, не смотрели "адскую кухню"? Ивлев - чистой воды хамло и быдло. Он людей вообще не видит, только себя! А сам-то, можно подумать мишленовскими звездами обвешан. Смотрите украинский Мастер-шеф, учитесь, как интеллигентные люди общаются и обучают.
Гость
25 июня 2020, 16:24
В закрытии "Хлеб-соль" нет ничего удивительного... Она же сама выгнала съёмочную группу ещё до переделки, потом муж уговаривал Ивлева вернуться. Былоо уже изначально понятно, что хозяйка всё вернёт....
Гость
23 июня 2020, 18:40
Мне больше всего понравилось: "Меню вернули своё, но кафе идет на дно". Забавно. А что же ещё должно было произойти с вашим меню, с которым вы шли на дно.
Гость
14 июня 2020, 20:47
В г. Королёв Ивлев приезжал в ресторан "Вельвет". Переделал под пивной ресторан "Пена". Но там и так рядом было и так два раскрученных паба. Да, Вельвет - не очень популярное место в городе, но его ещё хуже сделали. Неудивительно, что владелица все вернула, как было. Хоть на банкетах что-то заработать. Но я бы там ни за что не стала свадьбу праздновать. Максимум корпоратив, так как общественным транспортом удобно добираться. Сейчас, кажется, они совсем закрылись. И это ожидаемо было в любом случае.
Гость
11 июня 2020, 09:25
Скорее всего они сами виноваты Ивлев сделал работу и после того как он уехал они вернулись к тем же ошибкам которые совершали 🤦♂а виноват оказался Ивлев
Гость
4 июня 2020, 14:37
Еду выбрасывает, а люди старались готовили для него,с едой так нельзя обращаться какая бы она не была по его мнению негодная, сколько людей голодает по всему миру. Настоящее хамло ведет себя неподобающе своему статусу якобы супер повара, даже в качестве шоумена он не должен так себя вести, унижать людей вроде как в целях обучения и воспитания.Крайне неприятно его смотреть.
Гость
24 апреля 2022, 21:53
А вы едите из помойки.
Гость
24 апреля 2022, 21:54
А вы согласитесь есть то чьё место в помойке? Или предлагаете тем кто голодает?