
Что такое пастереллез и чем он опасен для животных и человека
С осени 2025 года в хозяйствах в российских регионах фиксируется вспышка пастереллеза. Опасную бактерию нашли в Забайкальском крае, Свердловской и Новосибирской областях, под Омском.
Выявление очага приводит к карантину и, порой, массовому забою скота. Где-то вводился режим ЧС, где-то под карантинные меры попали десятки, а то и тысячи голов. Многие фермеры лишаются дохода. А местные жители нервничают в соцсетях из-за обстановки.
В этом материале рассказываем, чем опасен пастереллез для человека и какая эпидемобстановка в Ярославской области.
Что такое пастереллёз
Инфекция распространяется среди сельскохозяйственных и домашних животных, диких зверей и птиц. По данным Роспотребнадзора, инфекция может передаваться от коровы к человеку, но такие случае редкие.
Пастереллёз (геморрагическая септицемия) — инфекция бактериальная. Заражение происходит при укусах, царапинах (даже от кошки) или контакте со слюной зараженного животного, воздушно-капельным путем и при употреблении зараженного мяса или некипяченого молока.
«От человека к человеку заболевание не передаётся», — уведомили в Роспотребе.
В большинстве случаев пастереллёз у человека протекает как острая локализованная кожная инфекция. Инкубационный период длится 1-5 дней. Кроме того, он может проявляться в виде бронхита. Самый тяжелый вариант — септическая форма, приводящая к инфекционно-токсическому шоку.
«Эта форма при поздней диагностике является основной причиной летальности при пастереллезе у человека, особенно у людей с иммунодефицитом», — предупредили в Роспотребнадзоре.
В каких продуктах может содержаться пастереллез

Пастереллез может сохраниться даже в замороженном мясе
Как объясняла нашим коллегам из NGS.RU врач превентивной медицины клиники «Окто» Елена Колотилкина, через продукты, то есть мясо или молоко, человек может заразиться только в том случае, если он съест блюдо без термической обработки.
«Сырое либо недостаточно прожаренное мясо: тартар, непрожаренный шашлык, полусырая котлета. Сырое молоко от больной коровы, которую успели подоить», — комментировала Елена Колотилкина.
Бактерия способна месяцами сохраняться даже в замороженном мясе, но тщательную прожарку все же пережить не способна. Что касается молока, на заводах сырье проходит обработку — пастеризацию или ультрапастеризацию при высоких температурах.
Как защититься от пастереллеза
В Роспотребнадзоре озвучили три главных правила взаимодействия с животными.
соблюдать меры предосторожности при ухода за сельскохозяйственными животными;
мыть руки после ухода за сельскохозяйственными животными;
обрабатывать царапины и укусы при контакте с животными антисептиками.
Как обстановка в Ярославской области
Как сообщили 76.RU в Государственной ветеринарной службе Ярославской области, случаев пастереллеза в регионе пока не выявляли.
«Ярославская область является благополучным регионом по пастереллезу. В связи с отсутствием данных заболеваний на территории региона карантин устанавливаться не будет», — прокомментировали в ведомстве.
Согласно правилам, если очаги найдут, там установят карантин, затем введут план мероприятий по ликвидации заболевания и профилактике его распространения.
«При пастереллезе больные животные подвергаются лечению, за исключением птиц (проводится убой), здоровые подлежат вакцинации», — прокомментировали в ветслужбе.
Подобное заболевание уже выявлялось в Ярославской области. Последний случай пастереллеза зафиксировали в 2024 году в хозяйстве Тутаевского района.
Ранее мы публиковали разбор о том, почему многие аграрии стали реже разводить коров.


