Россия начала выращивать бананы: первый урожай на подходе

Россия уверенно движется к светлому будущему, где бананы будут не только эквадорскими, но и, скажем, невинномысскими. Первый товарный урожай отечественных бананов якобы уже на подходе. Ждать осталось немного. Всё это удивляет: казалось бы, лучше нам выращивать свою картошку, а не закупать в Африке, а именно в Египте. Но мы не ищем легких путей. Пока по всей стране насчитывается всего около 10 компаний, официально занимающихся выращиванием тропических и субтропических культур, и ни одна из них до сих пор не выращивала бананы — максимум инжир, гранаты и хурму. Но это, конечно, слишком скучно. Душа требует бананового прорыва. Главная надежда — проект в Ставропольском крае стоимостью 3 млрд рублей. Его реализует компания «Плодовитта», за которой стоит некий турецкий инвестор с опытом выращивания бананов. В планах — 15 гектаров теплиц, два сорта (кавендиш и анамур), до трех урожаев в год и до 11,5 тысячи тонн продукции ежегодно. Правда, на фоне российского потребления в 120 тысяч тонн бананов в месяц это выглядит как попытка напоить океан из чайника. Дешевле огурцов? Инвесторы обещают себестоимость на уровне 50 рублей за килограмм. Звучит почти как фантастика, особенно если вспомнить, что даже огурцы в России часто стоят в разы дороже. Сомневается в том, что «невинномысские» бананы окажутся чем-то, кроме экзотического продукта для состоятельных, и профессор Леонид Холод, бывший заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия России. Вот что он сказал MSK1.RU. — У нас рыночная экономика. Каждый сам решает, как распоряжаться своими деньгами. Если человек хочет инвестировать в законный бизнес, а выращивание бананов в России не запрещено, пожалуйста, он вправе рисковать. — Но будет это конкурентоспособно? — Банан — это травянистое растение, которое быстро растет, но требует очень специфических условий: высокой температуры — около 30 градусов, большого количества солнечного света и высокой влажности. В России такие условия в природе отсутствуют. Даже в Сочи есть перепады температуры и влажности. Проще говоря, каждому фрукту — свой климат. Бананы лучше всего растут в Индии, Эквадоре, Центральной Америке. Достаточно просто посмотреть на карту. — Но ведь в России уже пробовали выращивать экзотические культуры? — Конечно. Еще в царские времена бананы и другие экзотические растения выращивали в оранжереях — и под Петербургом, и в Москве. Но это была дорогая и нетоварная продукция. Вырастить можно всё — я сам в детстве выращивал лимоны и мандарины на подоконнике. Вопрос в том, можно ли это делать массово и дешево. А вот с этим проблема. — Тогда за счет чего формируется цена бананов и почему российские могут быть дороже? — А тут всё очень просто. Цена складывается из себестоимости выращивания, логистики и наценки. В Эквадоре или Индии ключевые ресурсы — тепло и влажность — бесплатны, их дает сама природа. В России их нужно создавать искусственно: обогрев, освещение, увлажнение — всё это стоит денег. В итоге главные составляющие себестоимости у нас будут значительно выше. Сравните бесплатное тепло с платным, и всё станет ясно. — Теоретически может ли российский банан занять хотя бы нишу на рынке? — Да, ниша возможна. Всегда есть покупатели, которые хотят отечественный продукт и готовы платить больше. Но если обычный банан стоит 150 рублей, а российский — условно, 500–800 рублей за килограмм (сразу замечу: это только прогноз), массовым он не станет. Рынок в конечном итоге решает через цену и конкурентоспособность. И это притом, что господдержка, насколько я понял, в Ставропольского крае у этого проекта есть. Площадки им предоставили, с коммуникациями помогли, помогают им рассказывать про себя. В общем, такая дружественная достаточно атмосфера вокруг этого проекта. — А есть ли примеры, когда в России успешно «приживались» новые культуры? — Да, но речь идет о растениях, которые подходят под наш климат. Например, черноплодная рябина, жимолость, голубика. Их ввели в оборот, и они растут достаточно успешно. Но банан — это принципиально другая история. Это тропический фрукт, а географию и климат не изменишь. — То есть импортозамещение бананов в масштабах страны — это нереалистично? — Та же жимолость, которую выращивают в некоторых регионах, но она очень дорогая из-за небольшого производства. Я не думаю, что в случае с бананами можно заместить импорт в объеме сотен тысяч тонн. Для этого нужны колоссальные тепличные площади и огромные затраты. Скорее всего, это останется экспериментом или нишевым продуктом. Например, его будут покупать те, кто хочет есть всё только российское. В конечном итоге всё решит рынок: если товар слишком дорогой, его просто не будут покупать в больших объемах. Невозможно придумать ценность этим бананам Антон Полилов, эксперт в маркетинге и продажах, предприниматель, основатель сервиса интернет-рекламы REtargeo.ru, маркетингового агентства OptimPro, считает, что в истории с «невинномысскими» бананами основной вопрос — к бизнес-модели. Если стоимость будет сопоставимой и конкурентной относительно текущих поставщиков из субтропиков, то почему нет. Тогда любое удорожание логистики будет нести дополнительную прибыль. — Обычно бизнес ищет ниши, идеи, варианты, чтобы сделать более конкурентоспособный продукт. Делать то же самое, но дороже — это как-то странно. На простых продуктах будет очень сложно с реализацией. Не уверен, что можно придумать дополнительную ценность условным бананам, чтобы оправдать большую цену. И это в условиях, где обычные потребители не сильно разбираются в сортах бананов, — говорит эксперт.