Эксперты объяснили, почему зимой и весной в магазинах продают импортный картофель

Россия нарастила урожай картофеля с 18,4 млн тонн в 2024 году до 19,5 млн тонн в 2025 году и слегка не догнала по объемам производства США. Впереди также — Китай и Индия. Но все-таки в середине зимы мы видим на прилавках не кубанскую или ленобластную картошку, а египетскую и израильскую. «Фонтанка» разбиралась, почему заявленный Минсельхозом показатель самообеспеченности картошкой на 97,9% всё еще не позволяет торговым сетям обойтись без импорта. Россия в 2025 году достигла самообеспеченности картофелем в 97,9%, притом что для достижения продовольственной безопасности в этом сегменте достаточно показателя в 95%, сообщал недавно Минсельхоз. По предварительным данным Росстата, общий объем урожая картофеля за прошлый год составил 19,5 млн тонн. Хотя российские чиновники могли хвастаться достижениями в этой сфере и раньше. Так, в 2024 году каждая двадцатая тонна картошки, выращенной в мире, была российской. Об этом сообщило РИА Новости со ссылкой на данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Общий объем производства картофеля по итогам 2024 года в мире (более свежих данных пока нет) достиг 390,4 млн тонн. На первом месте — Китай, вырастивший 94,8 млн тонн картофеля (24% от мирового объема). Затем идут Индия с 57,1 млн тонн (15%), Украина с 21,1 млн тонн (5,4%), США с 19,1 млн тонн (4,9%) и Россия с 18,4 млн тонн (4,7%). Некоторые эксперты говорят, что данные ФАО, мягко говоря, не совсем корректны. «По имеющейся информации, на Украине не проводится сельскохозяйственная перепись, поэтому объективных данных о том, сколько там выращивается „второго хлеба“, пока нет, говорит глава Картофельного союза Алексей Красильников. Кроме того, производство этой продукции на Украине было серьезно дислоцировано в Херсонской и Запорожской областях, по объективным причинам там сейчас сектор товарного картофеля ограничен, добавляет Алексей Красильников. «Что касается России, то мы, скорее всего, не сдадим позиций в международном рейтинге, и по итогам 2025 года РФ останется одним из лидеров по производству картофеля в мире», — говорит генеральный директор Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов. Углубляясь в историю Как рассказывает Алексей Красильников, пик производства картофеля в России пришелся на конец советской эпохи, тогда максимальный показатель составил почти 40 млн тонн в 1995 году по всем категориям хозяйств. Сейчас объемы сократились более чем на 69%, но получается, и этого достаточно для обеспечения населения картофелем. Интересно, что сейчас более половины картофеля — около 11 млн тонн — выращивается в личных подсобных хозяйствах. «Так сложилось исторически в голодные 90-е годы — россияне стали активно выращивать картофель для своих нужд на огородах и приусадебных участках», — поясняет Алексей Красильников. Кроме того, в постперестроечное время активно развивались кооперативы, которые как раз продавали продукцию, в основном выращенную в личных подсобных хозяйствах. Тем не менее в последние годы объем производства картошки в ЛПХ постепенно снижается, увеличивают объемы сельхозпредприятия, поскольку у них выше экономическая эффективность, урожайность, применяются наиболее современные технологии, используются удобрения, средства защиты растений, механизированная уборка и так далее. Из порядка 8,5 млн тонн картофеля, выращенного предприятиями, около 1 млн тонн остается на семенной фонд будущего сезона. Зачем импорт? Объем потребления картофеля сейчас оценивается примерно в 55-56 кг на человека в год, и часть из них — зарубежная продукция. В 2023 году в Россию было поставлено 447 тыс. тонн картофеля, в 2024 — 440 тыс. тонн. Затем импорт резко пошел вверх из-за низкого урожая внутри страны, самообеспеченность сократилась до 89,9%. По предварительным подсчетам, в прошлом году импорт превысил 900 тыс. тонн. Поставки осуществлялись из Египта, Белоруссии, Китая, Грузии, Азербайджана, Пакистана, Ирана и некоторых других стран, отмечают в «АБ-Центре». «Расширение импортных поставок позволило сохранить доступность картофеля на полках магазинов. В 2025/2026 сельхозгоду мы ожидаем, что импорт ощутимо сократится, а самообеспеченность выйдет на уровень в 95,3%», — прогнозирует Алексей Плугов. «Импорт картофеля в Россию осуществляется ежегодно, и это хорошо для потребителя. Ведь в случае неурожая при наличии импорта не будет дефицита этой продукции», — поясняет эксперт. Как рассказывает Алексей Красильников, в основном импорт картофеля идет в первой половине года, поскольку во второй половине он уже не может конкурировать по цене с отечественной продукцией нового урожая. Он обращает внимание на то, что первые поставки египетского картофеля начинаются в январе, пик импорта приходится на апрель — первую часть июня. Как раз примерно к весне сроки хранения российского картофеля истекают. Соответственно, импорт позволяет избежать дефицита, поясняет Алексей Красильников. По словам Алексея Плугова, импорт картофеля зимой и весной неизбежен, причем зарубежная продукция практически не конкурирует с отечественной. «Большая часть импорта — это продукция нового урожая, то есть молодой картофель. Цена на него чаще всего в два раза и более выше, чем на старый российский. То есть это несколько другой товар, и он не конкурирует с российским продуктом по цене», — поясняет он. Теоретически российские производители могут увеличить сроки хранения картофеля за счет строительства наиболее современных овощехранилищ, которые позволяют хранить картофель вплоть до августа следующего года после получения урожая. Но строить такие хранилища — это дорогая история, а кроме того, есть сложности с поставкой оборудования из Европы. То есть пока вопрос продления сроков хранения российского картофеля остается открытым. Кроме того, спрос на старую отечественную продукцию может быть невысоким. «Старого отечественного картофеля на рынке может быть много, и он может быть дешевым. Но часть потребителей предпочитает весной покупать именно молодой картофель, хоть цена на него будет и выше», — комментирует Алексей Плугов. О том, что покупатели зимой и весной зачастую предпочитают молодой импортный картофель российскому, который юным считать сложно, говорит и представитель одной из торговых сетей в Петербурге. Даже при рекордных урожаях и затоваривании рынка импорт всё равно будет в некоторых объемах осуществляться; при хорошем урожае картофеля объем импорта не превышает 350 тыс. тонн, оценивает Алексей Плугов. Между тем профильные эксперты опасаются, что в этом году объемы импорта в Россию будут особенно большими, что не будет связано с урожаем внутри страны. «В Европе сейчас перепроизводство картофеля, Египет не сможет поставлять эту продукцию в этот регион в традиционно больших объемах. Соответственно, он постарается увеличить поставки в Россию», — полагает Алексей Красильников. Поставки ближайшим соседям Что касается экспорта картофеля, то он развивается довольно вяло. «У аграриев нет задачи по наращиванию экспорта, российское производство в основном ориентировано на внутренний рынок», — говорит Алексей Плугов. За рубеж идет всего около 50 тыс. тонн продукции в год. При этом российский экспорт картофеля не отличается высокой диверсификацией поставок по странам. Отгрузки идут в основном в Азербайджан, Казахстан, Монголию. Причем Азербайджан продает в Россию молодой картофель весной и летом, а в октябре–феврале закупает эту продукцию в РФ. По словам Алексея Красильникова, в последние годы в России наращиваются мощности по промышленной переработке картофеля для приготовления чипсов, картофельных хлопьев. Часть этой продукции также идет на экспорт, в том числе уже в дальнее зарубежье — Китай, Африку, страны Латинской Америки, отмечают в Картофельном союзе. Тем не менее, по прогнозам, объемы экспорта могут сократиться. Так, Казахстан в 2025 году ощутимо нарастил промышленное производство картофеля, поэтому поставки из России в 2025–2026 году практически не осуществляются. Есть рост поставок в Монголию, но объемы небольшие, говорит Алексей Плугов. «В 2025/2026 сельхозгоду по оптимистичному сценарию объем экспорта российского картофеля во все страны составит около 80 тыс. тонн, при пессимистичном сценарии — не более 45 тыс. тонн», — оценивает он. Прогнозов по ценам на картофель профильный союз не дает, чтобы не было вопросов от антимонопольного ведомства. Однако уже понятно, что примерно через месяц цены на «второй хлеб» будут повышаться в связи с тем, что остатки картофеля на складах сокращаются. Как подсчитал Росстат, в январе 2025 года отпускные цены на картошку по России составляли около 24 тыс. рублей за тонну. Пик стоимости пришелся на май — уже 29,5 тыс. рублей за тонну. Но с осени, после появления нового российского урожая, цены пошли вниз и в декабре составили 16,8 тыс. рублей за тонну. Картофельные города Если смотреть в разрезе регионов, то лидером по продажам картофеля в декабре прошлого года стал Брянск — там продано 866 тыс. тонн продукции. Далее идет Тула с объемом в 363 тыс. тонн, Нижний Новгород с продажами в 352 тыс. тонн.