Дорого и остро: три правила хорошей еды от ведущего шоу «На ножах» Константина Ивлева

Один из самых знаменитых телевизионных шеф-поваров России Константин Ивлев изрядно поколесил по Ярославской области. Сколько скандалов было после его визитов в наши рестораны... Но и польза есть. Разнеся в пух и прах местный общепит, Ивлев сделал выводы: а как надо-то на самом деле? Фастфуд — это не стыдно — Фастфуд вытащил людей из кухонь. И люди прекратили стесняться, — считает шеф. Уточнив, что речь идет про качественный фастфуд. Также он признался, что хорошо относится к фастфуду. Вкус должен быть яркий Ростовскому ресторану «Иван Царевич» крепко досталось за пресный суп. Шеф требует яркого вкуса. — Ваша солянка — это суп-водица с мясными опарышами. Нет яркого вкуса копчёностей, благородной кислинки, — критиковал Константин Ивлев. Не скупитесь на продукты В том же Ростове, но в другом ресторане Ивлев и вовсе раскричался, увидев качество продуктов. — Это рулетики? Это на отшибись сделано. Повар у вас там что, сапожник что ли? Ветчина самая дешёвая. Сыр дешёвый. Отвратительно, — заявил Ивлев, когда ему подали рулетики из ветчины. Так что лучше чуть побольше заплатить и наслаждаться вкусом!Если с критикой в адрес блюд ярославские рестораны ещё как-то смирились, то менять интерьер и концепцию, как это принято в программе, захотели далеко не все. После отъезда съемочной группы в нескольких ресторанах вернули обратно прежний дизайн и зажили по-прежнему. А в адрес программы посыпались упрёки и разоблачения.