17 октября четверг
СЕЙЧАС +12°С

«Даже белый и подберёзовик могут быть ядовитыми»: в МЧС предупредили ярославцев об опасных грибах

Как не отравиться и что делать, если это всё же случилось

Поделиться

Любой съедобный гриб может быть опасен, если вырос около дороги или завода

Любой съедобный гриб может быть опасен, если вырос около дороги или завода

В Ярославской области вовсю пошли грибы. Люди толпами пошли в леса и хвастаются переполненными корзинами в социальных сетях, а также продают грибы на рынках. В МЧС предупредили об опасности. Как заверили специалисты ведомства, зачастую в корзину грибника, порой даже опытного, попадает ядовитый гриб, влекущий за собой беду.

— Многие не знают, что даже съедобный гриб может оказаться ядовитым, если он вырос в экологически загрязнённой зоне: вдоль дорог или, например, рядом с промышленным предприятием, — пояснили в главном управлении МЧС России по Ярославской области. — Ну и не стоит забывать, что в лесу растут не только благородные грибы но и те, которые даже трогать нельзя.

Любой опытный грибник знает, что нельзя класть в корзину гриб, если ты хоть чуточку в нём сомневаешься

Любой опытный грибник знает, что нельзя класть в корзину гриб, если ты хоть чуточку в нём сомневаешься

Бледная поганка, в отличие от съедобных грибов, всегда будет иметь утолщение в основании ножки и кольцо под шляпкой. Это самый опасный гриб-убийца. Яды бледной поганки — фаллоин, фаллоидин, аманитин не разрушаются при термической обработке и при сушке. Первые признаки отравления обычно появляются через 6–24 часа после употребления грибов. Это лихорадка, боли и судороги в мышцах, рвота, спастические боли в животе, понос с кровью. Через некоторое время наступает период мнимого улучшения, который длится до 2–4 дней. Третьей стадией клинической картины отравления бледной поганкой являются признаки острой печёночной, почечной и сердечной недостаточности с желтухой, прекращением выделения мочи и резким понижением давления. Смертность достигает 50%.

При появлении признаков отравления грибами, до прибытия врача, необходимо сразу же принять экстренные меры для предотвращения всасывания яда. Нужно промыть желудок тёплой водой с питьевой содой или слаборозовым раствором марганцовки, уложить пострадавшего в горизонтальное положение и обеспечить полную неподвижность, а также давать ему пить маленькими порциями холодную солёную воду и активированный уголь.

Ядовитое вещество мухомора — мускарин, действует как наркотик. Через 0,5–2 часа после употребления гриба начинается рвота, выделяется обильно слюна и пот, начинаются боли в животе. При этом дыхание хриплое, обильно выделяется мокрота. Часто бывает бред, галлюцинации, в тяжёлых случаях — судороги, потеря сознания. С вызовом скорой затягивать не надо. Меры доврачебной помощи те же, что и при отравлении бледной поганкой (см. справку).

Ярославцы приходят домой из леса с полными корзинами грибов

Ярославцы приходят домой из леса с полными корзинами грибов

К числу ядовитых грибов относится и один из самых распространённых пластинчатых грибов наших лесов — свинушка тонкая, ранее считавшаяся условно съедобным грибом. Коварство его в том, что белковые вещества, содержащиеся в плодовых телах, вызывают у человека изменение состава крови. Свинушка способна накапливать нитраты, тяжёлые металлы, а иногда продуцирует сильнейший яд — мускарин. Сбор и продажа свинушки запрещены санитарными правилами.

Что нужно помнить при сборе и употреблении в пищу грибов

  • Собирайте в лесу только те грибы, которые вы хорошо знаете. Никогда не собирайте грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение. Когда вы собираете сыроежки, старайтесь брать их с целой ножкой. Это поможет не спутать их с бледной поганкой.
  • Никогда не собирайте перезрелые, червивые, дряблые, трухлявые грибы.
  • Не стоит дотрагиваться в лесу к неизвестным грибам, пробовать их на вкус.
  • Не собирайте грибы недалеко от дорог — экологические яды и загрязнители хорошо впитываются грибами и могут сделать даже привычные подберёзовики смертельно опасными.
  • Любые грибы в любом виде не полезны детям до 3-х лет.
  • Если вы покупаете грибы на рынке, никогда не берите грибную смесь. Продажа грибной смеси запрещена санитарными правилами. Разрешается реализация грибов, рассортированных по отдельным видам.
  • Не употребляйте в пищу грибы при заболеваниях почек, печени, желудочно-кишечного тракта.

оцените материал

    Поделиться

    Поделиться

    Увидели опечатку?
    Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
    Все как Мухоморы.
    21 июл 2019 в 22:36

    Вся страна отравленная зона, как быть теперь, покупать продукты, товары в обмен на нефть и газ как делает сейчас правительство? Может пора взяться за экологию России всерьёз а не на словах? Давайте начнем с закрытия свалки в Скоково.

    Введите имя
    21 июл 2019 в 23:45

    Сначала запретили марганцовку продавать, а затем пишут что надо раствором марганцовки желудок промывать... Вы там совсем ку-ку?