ПСБ в Ярославле провел мастер-майнд сессию для представителей гостиничного и ресторанного бизнеса

27–28 ноября ПСБ в Ярославле провел встречу участников предпринимательского сообщества «Ставка на дело», посвященную актуальным вопросам и перспективам развития сектора гостеприимства, — «Практика. Сообщество. Бизнес в HoReCa».

Двухдневная практико-ориентированная программа собрала на своей площадке более 100 рестораторов, отельеров, представителей бизнеса из сферы локального туризма, а также поставщиков сопутствующих товаров и услуг.

Программа включала в себя лекции и практическую часть. Приглашенные столичные предприниматели и лидеры индустрии в своих выступлениях рассказали про актуальные тренды сервиса и клиентского опыта в гастрономии, про эффективные маркетинговые стратегии и бренд-инструменты в гостиничном бизнесе, поделились видением влияния экосистемы HoReCa на развитие территорий и своими подходами к созданию устойчивых бизнес-стратегий.

Кроме того, каждый участник при регистрации мог подать заявку для подробного анализа своего бизнеса, чтобы получить обратную связь от спикеров мероприятия. В рамках первого дня состоялся открытый разбор трёх выбранных бизнес-кейсов ярославских предпринимателей. Эксперты дали им практические рекомендации по оптимизации структуры управления и дальнейшему развитию:

• Илья Тютенков, основатель проектов Leveldva, Ugolёk и «Северяне», и Лана Баду, совладелец Fish & Fish Agency, стратегический маркетолог и специалист по бренд-коммуникациям, разобрали перспективы франшизы сетевого бара-ресторана с уникальной концепцией;

• Андрей Михайлец, управляющий партнёр УК «Независимый Гостиничный Альянс», и Марина Старчикова, управляющий партнёр WFG Collection, эксперт в области развития региональных территорий и авторских отелей, обсудили возможности роста агротуристического загородного комплекса;

• Владимир Перельман, основатель холдинга PerelmanPeople (Рыба моя, I Like Pizza, I Like Grill и др.), и Максим Ползиков, основатель ресторана «Рыбторг» и «Мультикультура», экс-управляющий партнёр Ginza Project, проанализировали запрос на масштабирование от ресторанной группы.

Во второй день предприниматели разделились на тематические группы: «Отель», «Ресторан» и «Туристические продукты» и активно погрузились в работу в рамках стратегических сессий. Совместно со столичными экспертами команды провели анализ нескольких бизнесов из числа участников и на опыте реальных проектов изучили особенности и тенденции развития отраслевых рынков, узнали, как ставить цели и выбирать инструменты решения задач и научились техникам генерации креативных идей. Каждый получил готовые шаблоны и методологии для применения в личном бизнесе.

В завершении деловой программы среди присутствующих был разыгран приз: индивидуальная часовая консультация со спикером для разбора персонального запроса. Но главная ценность прошедшего события — это уникальный опыт, который получили участники, эффективные подходы к управлению собственным делом и полезные инструменты для его развития.

Информация о ближайших офлайн и онлайн мероприятиях сообщества в телеграм-канале t.me/Stavkanadelo_bot.

_{Универсальная лицензия Банка России № 3251 от 1 апреля 2025 г. ОГРН 1027739019142. 150003, Россия, г. Ярославль, ул. Республиканская, д. 16.}