Этой осенью ресторан «Дежавю» приготовил для гостей сразу несколько вкусных новинок
Осень — традиционное время для обновления меню в ресторанах. Урожай, начало делового сезона, набравшиеся в отпусках сил шефы — всё способствует тому, чтобы порадовать гостей новыми блюдами.
Рийет из фермерской утки с печеной сливой
Утиная ножка с облепиховым соусом
Шеф-повар ресторана «Дежавю» Михаил Ошарин представил на суд гостей новое осеннее меню, где использовал всё, что дает ярославская земля. Рийет из фермерской утки с печеной сливой, салат из индейки и местной тыквы, утиная ножка с облепиховым соусом и полбяная каша по старинному рецепту никого не оставят равнодушным.
Салат из индейки со страчателлой и печеной тыквой
«ЯръУшки» — пельмени необычной формы с судаком и щукой
А с 15 до 30 октября «Дежавю» присоединился к Российскому ресторанному фестивалю (16+) и приглашает гостей на сет «Россия & Франция: прошлое и настоящее».
Короткий лаконичный сет предлагает вам почувствовать себя путешественниками во времени и пространстве: попробовав эклер с паштетом, вы перенесетесь во Францию, а авторский десерт «Наполеон» напомнит вам советское детство.
Авторский «Наполеон» с клубничным соусом
Главным акцентом сета стали «ЯръУшки» — исторический рецепт пельменей необычной формы с судаком и щукой. Шеф-повар воссоздал его в 2017 году, и с тех пор это блюдо есть в нескольких ярославских ресторанах.
Приходите пробовать осень на вкус в «Дежавю».
Ресторан «Дежавю»:
Ярославль, улица Свободы, 52/39;
телефон: +7 (4852) 32-91-30;
dejavu-rest.ru
