Приближается страстная неделя, продолжительного христианского поста. Эта последняя неделя — период, когда соблюдается самый строгий рацион и готовятся особые блюда, освещаемые в пасхальную ночь. Какие блюда традиционно подаются к столу на Пасху?
Пасхальный стол
Пасхальный стол — это стол изобилия. Так, раньше было принято выставлять на праздничный стол сорок разных блюд, как напоминание о сорока днях закончившегося Великого поста. Сейчас же такое количество угощений не подают, но традиционно к столу готовятся блюда из яиц, всевозможное салаты, фаршированные яйца, и, конечно же, праздник не обходится без куличей и пасхи.
В этом году Пасха отмечается 8 апреля.
Рецепт шоколадной пасхи от гипермаркета «Глобус»
Сегодня традиционную, творожную и не только пасху можно купить в гипермаркетах, но многие до сих пор предпочитают ее готовить своими руками. А потому «Глобус» подсказывает рецепт.
Что необходимо:
Пасха
Творог: 1 кг.
Горький шоколад: 150 г.
Жирная сметана: 1 стакан.
Сахарная пудра: 100 г.
Сливочное масло: 100 г.
Глазурь
Какао-порошок: 1 ст. л.
Молоко: 2 ст. л.
Сахар: 2 ст. л.
Сливочное масло: 25 г.
Что делаем:
100 г шоколада натираются на терке, смешиваются с сахарной пудрой.
Творог протирается через сито. Отдельно смешивается мягкое сливочное масло и сметана. Сметану при желании можно заменить жирными сливками. В этом случае сливки предварительно хорошо взбиваются и потом аккуратно вводятся в масло. Затем творог необходимо соединить с получившейся массой.
Цукаты и оставшийся шоколад нарезаются ножом и вместе с шоколадом и сахарной пудрой добавляются к творожной массе. Хорошо перемешиваются.
Масса выкладывается в форму, выстеленную марлей, кладется под гнет и убирается в холодильник на ночь.
Для глазури смешиваются все ингредиенты, кроме масла, и варятся 8–10 минут на слабом огне, постоянно помешиваются. Далее добавляется масло и варится еще 3–4 минуты.
Готовую глазурь совсем нужно немного остудить (достаточно 3 минут), и можно полить ею шоколадную пасху.
Родительский день
На девятый день после Пасхи наступает праздник Радоница или Родительский день. В этот день вспоминают всех усопших. Принято ходить в церкви, ставить свечи и на кладбище к своим родным и близким. При этом традиционно люди приносят цветы и угощения усопшим.
Радоница в 2018 году будет отмечаться 17 апреля.
Все необходимое
В гипермаркете «Глобус» представлен широкий ассортимент товаров к Пасхе. Это и готовые куличи, пасхи, блюда к столу, и наборы для украшения яиц, и все необходимые ингредиенты, а также искусственные цветы необходимые на Родительский день.
Адрес: Ярославский р-н, пос. Красный бор, стр. 1;
тел.: 8 (800) 234-80-20;
«Глобус» во «ВКонтакте»;
режим работы: пн.-вс. круглосуточно.
