160 лет ремесла

Пивоварение стало частью истории Ярославского региона

История ярославского пивоваренного ремесла началась как большой местный промысел в начале XIX века. С 1859 года в Ярославле заработал пивоваренный завод купца Владимира Пегова, который выпускал до 20 тысяч ведер пива в год, используя ярославский солод. Следом в центре Ярославля открылся завод «Северная Бавария», им управлял прусский подданный Роберт Адамец. Особую славу снискали пивовары Дурдины, построив в 1878 году в Рыбинске завод «Богемия» — крупнейшее производство Ярославской губернии. За масштаб Дурдин получил репутацию «пивного короля», а его семья — редчайшую привилегию: право размещать на бутылках государственный герб Российской империи с двуглавым орлом. В дореволюционной России такой знак был высшей оценкой для производителей. Так регион постепенно становился заметной точкой на карте российского пивоварения.

У Ярославского региона есть продукты, в которых считывается характер этой земли. Уже около 160 лет здесь варят пенные напитки, а само пивоварение давно стало частью жизни края.

Новая промышленная глава началась в 1952 году, когда в центре города заработал Ярославский пивзавод. С ростом объема производства требовалось и развитие мощностей, и в 1974 году было построено новое здание. Сегодня это современное предприятие, известное как пивоваренный завод «Ярпиво», который по праву можно назвать продолжателем славных традиций местного пивоварения, где современные технологии дополняют мастерство и опыт пивоваров. На предприятии используют в основном  российский солод, который проходит подготовку и обжарку на собственной солодовне, а воду для производства берут из расположенных на территории завода артезианских скважин.

В 2025 году пивовары завода «Ярпиво» возродили  рецепт прошлого века  в современном прочтении и стали выпускать его под брендом «Ярославское пиво» безалкогольное. Рецептура была воссоздана при непосредственном участии главного пивовара завода «Ярпиво», чей автограф размещен на этикетке. Примечательно, что в дизайне упаковки красуется след медвежьей лапы, который соединяет бренд с историей города и его традициями.

И, конечно, безалкогольное «Ярославское пиво» хорошо сочетается с блюдами местной кухни. Например, салат «Разносол», восстановленный по старинным письмам из музейных архивов, уже называют новой «гастрономической визитной карточкой» региона. Его рекомендуют дегустировать вместе с безалкогольным «Ярославским пивом» в уютной обстановке и душевной компании.

Ярославцы по-настоящему любят и гордятся своими местными брендами, ведь за плечами многочисленные медали и награды престижных конкурсов, о которых можно подробнее узнать на экскурсиях. А гости города с удовольствием увозят бутылочку «Ярославского» и «Ярпива» безалкогольного в качестве сувенира.

О тонкостях сочетания пива и еды эксперты компании подробно рассказывали на местном гастрономическом фестивале «Пир на Волге». Именно там пивовары представили обновленную этикетку «Ярпиво Безалкогольное». Это флагманский бренд предприятия, который воплотил в себе традиции пивоварения, дух гостеприимства и любовь к щедрому застолью, ведь именно Ярославль был известен по всей Руси своими ярмарками и умением гулять с широким размахом. Бренд «Ярпиво безалкогольное» является флагманом, выпускается с 1997 года, варится только из натуральных ингредиентов. 2027 год — юбилейный для бренда «Ярпиво», на протяжении 30 лет он сохраняет традиции пивоварения и многолетнюю историю.

Сам образ медведика здесь не случаен. Ярославская земля славилась пивоварением еще во времена старинных ярмарок, в том числе Мологской. Пиво варили не только на промышленных предприятиях, но и дома — из выращенного в крае ячменя, хмеля, иногда добавляя местные травы и овощи. Летом 2025 года в центре города, на улице Подзеленье, появился бронзовый «Медведик пивовар» — еще один городской символ, который напоминает о многовековой пивоваренной культуре региона.

ООО «Румекс Вижен», ИНН 7604205469, rumex.agency