Как выращивают осетра и добывают чёрную икру на ферме

Корреспонденты 59.RU побывали на осетровой ферме «ДоброFish» и посмотрели, как выращивают такую царскую рыбу, как осетр и стерлядь, и как добывают черную икру. Прикамская ферма работает почти 20 лет. Разводит осетров и стерлядь для продажи. Еще одно из основных направлений в работе — это добыча черной икры. Совладелец компании Андрей Попов рассказал 59.RU, что осетр начинает давать черную икру только в возрасте от семи лет, стерлядь — в возрасте от 4–5 лет. Всё это время рыб необходимо хорошо кормить и следить за их здоровьем. Здесь используют гуманный способ добычи икры: осетров доят — делают специальный надрез и проводят массаж, получая икру. Растут крохотные рыбешки в специальных яслях — установке замкнутого водоснабжения. Оборудование проверяет качество воды, обогащает ее кислородом и поддерживает оптимальную температуру. Мальки живут в небольших бассейнах, а позже переезжают в садки на открытой воде.