Готовим дома, как в ресторане: шеф-повар показал фирменный рецепт ярославской лепешки

Ну что, отточили свои кулинарные навыки во время самоизоляции? Научились запекать, тушить, варить? Пойдёмте на следующий уровень! Вместе с организаторами фестиваля «Пир на Волге» мы решили запустить проект «Знай наших!» — будем готовить ярославские блюда из ярославских продуктов.

По субботам помогать нам в этом будут шеф-повара. Сегодня вместе с шеф-поваром Антоном Останиным попробуем приготовить ярославскую лепешку с начинкой из крафтовых сыров.

Ингредиенты:

• мука «Ярославская», 2 кг;

• дрожжи, 1 пачка;

• масло растительное;

• масло сливочное;

• розмарин;

• сыр;

• брынза;

• сыр копчёный;

• сыр сулугуни;

• петрушка;

• кинза.