Продукция АО «Ярославский бройлер» удостоена наград сразу в четырех номинациях всероссийского конкурса «100 лучших товаров России»
В Ярославле состоялась церемония награждения участников всероссийского конкурса «100 лучших товаров России». Продукция АО «Ярославский бройлер» удостоена наград сразу в четырех номинациях. Лауреатом конкурса признан сом клариевый горячего копчения. Этот рыбный деликатес одержал еще одну победу и получил диплом «Золотая сотня». Дипломантами конкурса также стали филе клариевого сома жареное под соусом унаги и ветчина «Юрьевская».
Около двух лет назад один из крупнейших сельхозпроизводителей региона компания «Ярославский бройлер» открыла рыбную ферму и начала выращивать аквакультуру — клариевого сома. Ферму назвали «Рыба дивная». И действительно, кларий или клариевый сом — рыба вкусная и полезная. Она не пахнет тиной, не имеет специфического рыбного запаха. У нее мало костей и нет чешуи. Разводят кларий без антибиотиков и стимуляторов роста. Сом уже завоевал популярность у ярославцев. Купить его можно как в сыром виде, так и в виде готовой продукции.
Около двух лет назад один из крупнейших сельхозпроизводителей региона компания «Ярославский бройлер» открыла рыбную ферму и начала выращивать аквакультуру — клариевого сома
Ветчина «Юрьевская» производится по старинным рецептам из красного и белого мяса цыпленка-бройлера с добавлением свиного шпика, который придает ей характерный вкус и светлый оттенок.
«Ярославский бройлер» — это современная птицефабрика с полным циклом производства, от выращивания кормов для цыплят-бройлеров до цехов по выпуску полуфабрикатов и готовой продукции. Колбасно-коптильный цех предприятия производит порядка 30 тонн мясных деликатесов в сутки. Это вареные и варено-копченые колбасы, ветчины, сардельки, сосиски, рулеты, паштеты, копченые изделия, колбаски для жарки, снеки и т. д.
— Для нашего предприятия победа в конкурсе — еще одно подтверждение того, что мы развиваемся в правильном направлении, — отметили на предприятии. — В этом году мы представляли жюри традиционную продукцию из мяса птицы и впервые продемонстрировали новинки производства — продукцию из клариевого сома. Награды подтвердили качество продукции по обоим направлениям.
Конкурс «100 лучших товаров России» проводится с 1997 года и является одним из самых престижных конкурсов в области качества. Победа в нем свидетельствует о соответствии продукции заявленному стандарту, а также говорит об уровне производства, на котором она изготавливается. Ежегодно в конкурсе участвуют тысячи производителей практически из всех регионов России. Победитель получает право маркировать свою продукцию знаком «100 лучших товаров России».
