8 комментариев к публикации

Рецепты от бабушки: 3 самые вкусные кавказские заготовки на зиму

31 августа 2024, 05:59

Гость

31 августа, 18:31

Гость

1 сентября, 00:41

Гость

1 сентября, 14:01

Гость

3 сентября, 09:35

Гость

31 августа, 14:19

Гость

31 августа, 16:17

Гость

31 августа, 20:37

Гость

3 сентября, 16:05

Вот читаю, и диву даюсь. Не буду говорить в какой именно республике, был случай. По вине бабушки погибли двое её внуков. Причем, в первый раз (за год до этого) их (девочку и мальчика) спасли, а вот второй раз, - не удалось. Причина, та самая анаэробная грамположительная бактерия из рода клостридий, возбудителя ботулизма тяжёлейшей пищевой интоксикации, вызываемой ботулиническим токсином и характеризуемой поражением нервной системы. Остановка дыхания, спазм нервов: зрительных, дыхательных, лицевого, которое приводит к искажению лица. Я не про про "кошмар", а как профилактика бездумного образа жизни. Вдумайтесь в один факт. 1 грамм вещества спобен убить 1 млн. человек. Если кто то наивно думает, что можно принюхаться и "услышать" запах. НИЧЕГО ПОДОБНОГО. Никакого "тухлого" или "зримых изменений" не увидит никто. По вкусу, те кому удалось выжить, отмечали даже "бесподобный вкус", т.е. было вкуснее, чем обычно! Это потому, что возбудитель, - анаэроб! Поэтому единственный вариант для фанатичных "любителей" домашнего консервирования, - полная термическая обработка внутреннего содержимого "закатанной" банки на открытой поверхности (сковороде) - не менее 40-45 мин. А это уже не такая "вкусняшка", как нравится любителям. В при промышленном производстве консерв, обработка идет в автоклавах при 120С. Разница, - налицо.