В Ярославле вслед за морковью подорожала свекла: причины ценового взрыва

Летом 2021 года в Ярославле зафиксировали нестандартный рост цен на привычно дешевые овощи. Самым ярким примером стала морковь, ценник на которую поднялся в два раза за полгода. Она стала дороже некоторых фруктов. При этом спрос на овощ был таким высоким, что он пропадал с прилавков. Вслед за морковью подорожала свекла — обычно дешевый продукт теперь стоит выше 90 рублей за килограмм. Мы попытались разобраться, с чем это связано.

По данным Ярославльстата, резкое подорожание свеклы стало удивительным явлением, которое впервые зафиксировали в этом году.

— В этом году впервые отмечена ситуация, когда свекла стала стоить дороже моркови, — рассказали специалисты. — Отмечен взрывной рост цен на овощи нового урожая, которые поступают к нам в продажу в основном по импорту. Так, свекла подорожала за месяц в два раза, а цены на нее сложились в диапазоне от 98 до 200 рублей за 1 кг.

Удивительно, но в начале года овощ стоил дешевле почти в пять раз. За полгода ценник значительно вырос:

• январь — 28,29 руб./кг;

• февраль — 32,15 руб./кг;
  

• март — 38,25 руб./кг;
  

• апрель — 46,68 руб./кг;
  

• май — 65,07 руб./кг;
  

• июнь — 126,93 руб./кг.
  

Аналитики Ярославльстата рассказали, с чем может быть связано такое резкое повышение цен.

— Традиционно второй квартал характеризуется ростом цен из-за замены на рынке местной продукции импортной. В этом году повышение цен составило 4,7 раза.

В прошлом году цена на свеклу росла с января по июль, а с августа по декабрь она начала понижаться и вернулась почти к первоначальной стоимости.

За разъяснением мы также обратились к поставщикам на овощебазы. У них другой взгляд на ценообразование, который, впрочем, не отрицает позицию Ярославльстата.

— Я могу сказать, что у производителей в России очень конкурентный рынок. Цена рождается из спроса и предложения. Я не могу сказать, что в прошлом году был какой-то великий неурожай. Но производства сокращают производительность, потому что им так выгоднее. По итогу товара становится меньше, соответственно, цена на него растет. Потому что люди как ели свеклу, так и продолжают ее есть. Но опять же производители продают товар за ту цену, которая складывается на рынке, — рассказал заместитель генерального директора по финансовым вопросам одной из ярославских овощебаз Павел Екимов.

Напомним, что мы рассказывали, какие продукты подорожали за июнь. В списке дорогих товаров оказались и другие овощи.