Ярославский диетолог рассказала, чем в рационе заменить огурцы — карточки

Огурец — один из самых популярных овощей на кухне. Его добавляют в салаты и подают как гарнир к горячим блюдам. Однако этой зимой огурец стал настоящим деликатесом из-за резкого роста цен.

По данным Ярославльстата, средняя стоимость килограмма огурцов на конец зимы 2026 года составила 357 рублей. На прилавках в Ярославле представлена продукция по стоимости от 279 до 1287 рублей за кило.

Как объясняют аграрии, повышение цен на огурцы связано с сезонностью. В холодное время года на прилавках остается тепличная продукция, грунтовую в России начинают продавать только летом.

Тепличное производство требует определенных расходов на отопление и электроэнергию. Получается, что цена огурцов зимой-весной зависит от затрат на их выращивание.

Мы решили поинтересоваться, так ли полезен зеленый овощ? И чем его можно заменить? Публикуем ответы от ярославского диетолога Евгении Жариковой в удобных карточках.

Кстати, ранее мы рассказывали, какие продукты нужно есть, чтобы сохранить красоту и молодость. А также публиковали советы специалиста, что нужно есть, чтобы не толстеть.