В памяти у многих еще живы воспоминания о том, как далеко приходилось ездить за продуктами. И не выбирали особо, ведь любой продукт при дефиците на вес золота. Сегодня же все наоборот: полки универсамов и супермаркетов в каждом городе ломятся от товаров на любой вкус, а покупатели всё более скрупулезно подходят к проблеме выбора. Так чему же отдают свое предпочтение ярославцы и почему.
Качели выбора
Всего каких-то двадцать лет назад покупатели практически полностью заменили продукцию местных производителей долгожданными заграничными товарами. Но, спустя годы, ситуация на рынке все-таки пришла к некоему балансу. Согласно глобальному исследованию Nielsen, потребители в большей степени выражают интерес к покупке товаров FMGG-категории у международных компаний. Если же говорить о выборе свежей продукции — овощей, фруктов, мяса и рыбы, ситуация кардинально меняется в сторону локальных производителей.
FMСG — категория (Fast Moving Consumer Goods) — это быстро оборачиваемые потребительские товары. К ним относятся продукты питания, предметы личной гигиены, батарейки, косметика, витамины и многое другое.
Почему же ярославцы отдают предпочтение продукции местных производителей?
— Всегда покупаю продукцию наших производителей, — рассказывает Ольга Красильникова. — Это и молочная продукция, и курица. Мне очень нравится вкус продуктов именно местных производителей.
На территории Ярославской области производится мясная и молочная продукция, куриные полуфабрикаты, сыры, хлебобулочные изделия, выращиваются овощи и фрукты.
— Из нашего покупаю молочную продукцию и курицу, потому что доверяю — поделилась Ритта Радова. — Уже давно живу в Ярославле, доводилось бывать в сельской местности, где видела все процессы взращивания и производства своими глазами.
Кстати, действуют и заводы по изготовлению непищевой продукции: лекарственных препаратов, туалетной бумаги и многого другого.
— Мясо покупаю ярославское. Курицу, сосиски тоже, — говорит Леонид Кротов. — Западному молоку вообще не доверяю. Их же производство на других технологиях основано. Считаю, что в местном продукте меньше консервантов, так как они не подвергаются длительной перевозке. Их быстро доставляют с завода-производителя прямо до магазина, ведь они все недалеко находятся. Вот и хожу сюда, в «Пятёрочку», за свежим.
В помощь нашим
Раньше приобрести товары местных производителей было делом не из простых, ведь они не были представлены на полках крупных торговых сетей, и приходилось искать фирменные магазины. Теперь же все гораздо проще, и из года в год ассортимент ярославских товаров на витринах федеральных сетей растет. Более того, «федералы» оказывают помощь местным производителям.
— По итогам 2017 года доля местных производителей в ассортименте торговой сети «Пятерочка» в ряде субъектов Центрального федерального округа превысила 25%, — прокомментировали представители торговой сети. — Так, в Ярославской области на полках универсамов сети появилось 11 новых торговых марок местных производителей.
Поэтому сегодня купить свежие ярославские продукты можно в магазинах у дома.
