Крупная сеть ресторанов из Ярославля откроет первый проект в Екатеринбурге

Вывеску ярославского ресторана «Мили» заметили в «квартале богачей» Екатеринбурга. Он находится на набережной вдоль улицы Горького в городе-миллионнике. Коллеги из E1.RU выяснили, что это за проект. На новую галерею вдоль Исети горожане давно заглядываются — очень уж необычно выглядят помещения, словно вмонтированные в земной пласт. Недавно над входными дверями стали появляться первые вывески, там заметили айти-компанию, офис с игровой зоной и мини-гольфом, а этой весной — и первый ресторан (точнее, гастромаркет). Представители ярославских «Мили» подтвердили E1.RU, что планируют открытие на Урале. «Кулинарные истории разных стран вдохновили нас создать ресторан, меню которого представлено шедеврами мировой кухни как в классическом, так и в авторском исполнении», — говорится в описании ресторана. Его создатели обещают удивлять екатеринбуржцев блюдами, вдохновленными богатствами Урала и Сибири: рыбой из холодных северных рек, солониной, дичью, таежными грибами и ягодами. Бренд-шеф сети «Мили» — Михаил Павлов, член Национальной гильдии шеф‑поваров. Он учился у мишленовских поваров во Франции. Шеф-кондитер Любовь Минченко в профессии более 13 лет, а владелица сети Марина Ивашкевич — ресторатор, она управляет проектами в Ярославле, Костроме, Санкт‑Петербурге и Новосибирске. Ресторан в Ярославле работает под ООО «Мили». Компания основана в 2014 году. Текущий директор и владелец — Марина Ивашкевич, участница еще семи юрлиц, в числе которых компании по аренде недвижимости (бизнес-центр «Пятницкий») и центр дополнительного образования. Рядом с будущим гастромаркетом на Горького уже работают офисы айти-компании, связанной с Мариной Ивашкевич — Saby и «Тензор». Они занимаются разработкой ПО и приложений. Судя по первым фото, в помещении для нового проекта уже закончен ремонт. Сейчас рабочие приступают к расстановке мебели. На одной из стен появилась вывеска «Европейская аллея»; вероятно, гастромаркет поделят на кухни разных регионов. Чем новый гастромаркет будет отличаться от ресторанов сети, пока не известно. В соцсетях «Мили» лишь уточнили, что это их первый опыт запуска такого формата. Команда посещала Екатеринбург осенью 2025 года, тогда она участвовала в форуме «G10 Фудфабриканты России». Пока одни рестораны расширяют сферу присутствия, другие — терпят убытки и уходят с рынка. Однако сфера общепита продолжает бурлить: на места закрытых заведений приходят новые. Смотрите, что появится в Ярославле в помещениях ушедших кафе.