«Сезон открыт»: ярославцы показали первый в этом году урожай грибов

А также рассказали, как их лучше готовить

В ярославских лесах пошли первые грибы

В ярославских лесах пошли первые грибы

Поделиться

В ярославских лесах пошли грибы. Любители тихой охоты уже похвастались первым в этом сезоне собранным урожаем. Правда, говорят, что грибов еще немного. В основном сейчас попадаются сморчки и строчки.

— Первый раз пробовала. Вкус ни с чем не сравним. Мне очень понравился, — поделилась впечатлениями от дегустации весенних грибов Татьяна Муратова.

— Их надо сначала промыть. Я замачиваю на несколько часов. Потом отварить 15–20 минут. И можно жарить! Маринованные тоже очень вкусные! — поделилась рецептом приготовления Татьяна Максимова.

Кое-кто собирает и более диковинные грибы.

— Саркосцифа алая. После очистки от грязи отвариваю 20 минут, промываю холодной водой и обжариваю или тушу 15–20 минут с луком. Лично мне этот гриб нравится! — рассказал Анатолий Сорокин.

Эти сморчки и строчки собраны в Тутаевском районе

Эти сморчки и строчки собраны в Тутаевском районе

Поделиться

Говорят, грибов еще маловато. Сморчки из Некоузского района Ярославской области

Говорят, грибов еще маловато. Сморчки из Некоузского района Ярославской области

Поделиться

Какой большой!

Какой большой!

Поделиться

Неплохой урожай!

Неплохой урожай!

Поделиться

Выглядит аппетитно

Выглядит аппетитно

Поделиться

Сезон открыт!

Сезон открыт!

Поделиться

Этих красавчиков нашли 3 мая под Рыбинском

Этих красавчиков нашли 3 мая под Рыбинском

Поделиться

Так выглядит саркосцифа алая

Так выглядит саркосцифа алая

Поделиться

Напомним, микологи выделяют в нашей полосе четыре волны роста грибов. Первая приходится на конец апреля — первую половину мая. В этот период в основном попадаются сморчки и строчки. Вторая волна — во второй половине июня. В этот период можно набрать подберезовиков, подосиновиков и даже белых. Эти грибы еще называют колосовиками, так как растут они, когда начинают колоситься злаковые культуры. Третья волна приходится на конец июля и август. В это время разнообразие грибов самое большое: к белым и подберезовикам добавляются сыроежки, грузди и другие. Четвертая волна обычно бывает с середины сентября до середины октября. В этот период попадаются осенние опята, рядовки.

Правда, сейчас для грибников есть не очень хорошая новость. С 6 мая в Ярославской области введен особый противопожарный режим, предполагающий запрет на посещение лесов.

  • ЛАЙК0
  • СМЕХ4
  • УДИВЛЕНИЕ1
  • ГНЕВ0
  • ПЕЧАЛЬ1
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter