Производство сыра в Ярославской области за семь лет упало в четыре раза

С 2008 по 2014 год производство сыра и сырных продуктов в Ярославской области снизилось почти в четыре раза с 6,5 тысяч тон в год до 1,6 тысяч тонн, сообщает пресс-служба Ярославской областной думы.

Накануне в Угличе прошло выездное заседание комитета Ярославской областной думы по аграрной политике, экологии и природопользованию. Депутаты обсудили проблемы производителей сыра. Помимо финансовых трудностей сыроделы сталкиваются с дефицитом сырья. Недостаток молока приводит к тому, что мощности завода в Угличе загружены только на 20%.

«Пока наше сыроделие деградирует, уменьшается по объемам и по количеству мест производства, – говорит председатель аграрного комитета Алексей Окладников. – Мы хотим остановить этот процесс, повернуть его вспять. Тем более объявлен федеральный тренд на импортозамещение. Наша задача – определить меры, чтобы процесс восстановления этой отрасли шел с максимально возможной скоростью».