Осенний Ярославль: где согреться и вкусно поужинать

Иногда для хорошего вечера нужен совсем небольшой повод: уютный ресторан, панорамный вид на город и меню, которое оставляет приятное послевкусие. Ресторан «Собинов» в «Ринг Премьер Отеле» как раз про такие встречи — здесь гастрономия становится частью атмосферы, а блюда раскрываются неожиданно и выразительно.

«Собинов» называют сердцем ресторанного комплекса отеля. Пространство выдержано в стиле модерн: яркий интерьер, художественные детали и панорамные окна с видом на улицу Свободы. При создании дизайна вдохновлялись работами Леона Бакста — современника Леонида Собинова, в честь которого и назван ресторан.

Но главная причина заглянуть сюда — авторская кухня. Неизменный бренд-шеф ресторана Дмитрий Азаров и команда «Собинова» работают с гастрономическими традициями разных стран, соединяя их с локальными продуктами и современными подачами.

Начать знакомство с меню можно с грибницы из белых грибов. Насыщенный аромат лесных грибов, глубокий вкус и понятная идея делают этот суп хорошим выбором для обеда или ужина.

Тем, кто любит блюда с характером, стоит попробовать солянку сборную мясную с черемшой и папоротником. Традиционная основа интересно раскрывается за счет ярких сезонных ингредиентов. Черемша и папоротник добавляют блюду свежести и особой выразительности.

В качестве главного блюда закажите волжский судак на картофельном креме с соусом из печеного перца. Нежная рыба, шелковистый картофельный крем и насыщенный соус создают сочетание, в котором нет ничего лишнего: только понятные продукты, баланс вкусов и эстетичная подача.

При этом «Собинов» — не только ресторан для обедов и ужинов. Здесь можно провести деловую встречу или отметить важное событие. Есть и приятный повод заглянуть сюда в свой особенный день: для именинников действует скидка 10%, а ресторан готовит сладкий комплимент.

VK
Сайт
Ресторан «Собинов»
Адрес: Ярославль, ул. Свободы, 55;
телефон для бронирования: +7 (4852) 98-88-88.

Осенью особенно хочется замедлиться, выбрать красивое место для ужина и заказать что-нибудь действительно особенное. В ресторане «Башня» на Волжской набережной сезон располагает к гастрономическим путешествиям: здесь европейская и итальянская классика встречаются с авторским прочтением, а привычные вкусы раскрываются неожиданными сочетаниями.

«Башня» находится в историческом здании и бережно сохраняет его архитектурный характер. Здесь прошлое Ярославля становится частью современной ресторанной истории: за ужином можно любоваться Волгой с террасы или наслаждаться вечером в баре с коктейльным спешлом.

Этой осенью стоит обратить внимание на блюда, которые особенно хорошо подходят для прохладных дней.

Начать гастрономическое путешествие можно с паэльи с морепродуктами по-каталонски. Насыщенный томатный вкус, мидии, креветки и кальмары создают яркую средиземноморскую композицию, а кинза и свежемолотый черный перец добавляют ей свежести и выразительности. Это блюдо напомнит вас отпуск: кажется, вместо осенней набережной за окном вот-вот появится солнечное побережье.

Совсем другое настроение у беф бургиньона. Томленая говядина в насыщенном соусе из красного вина, тимьян и душистые специи — тот самый случай, когда блюдо буквально создано для прохладного вечера. Мясо получается мягким и насыщенным, а компанию ему составляют карамелизированный лук и обжаренные шампиньоны. Французская классика здесь звучит основательно, тепло и очень по-осеннему.

Обязательно попробуйте нежный паштет из куриной печени в сочетании с пряным абрикосовым вареньем, имбирной карамелью и карамелизированным пеканом.

Осень в «Башне» — это не только про сытные блюда и согревающие вкусы, но и настроение неспешного вечера.

VK
Адрес: Ярославль, Волжская набережная, 2а;
телефон: +7 (961) 020-20-70.

В ресторане-причале «Лотос» гастрономия становится частью впечатлений — здесь открываются умиротворяющие виды на Волгу, а мягкий свет романтично отражается в воде. Этой осенью появился еще один повод заглянуть в «Лотос» — в обновленном меню появились пиццы и пасты.

Любители пасты смогут выбрать болоньезе, пасту с лососем, креветками или курицей и грибами.

Попробуйте итальянскую классику — пиццы от ресторана «Лотос»:

• барбекью мясная — сытный вариант с нежной говядиной, сочной курицей и копчёными колбасками под фирменным соусом;

• цыплёнок и песто — лёгкое сочетание нежного цыпленка с ароматным соусом из базилика, моцарелла и свежие помидоры черри;

• пепперони и чоризо — пицца с характером для тех, кто любит поострее: насыщенно, пряно и с лёгкой остринкой;

• вегетарианская — овощная пицца с цукини, баклажанами и запечённым сладким перцем на томатной основе под моцареллой — лёгко и ароматно;

• лосось и руккола — изысканная пицца с ломтиками слабосолёного лосося, свежей рукколой и нежным сливочным соусом.

Это место идеально подходит и для романтических встреч, семейных ужинов и теплых вечеров с друзьями.

Осенью в «Лотосе» будут проходить тематические квизы, вечера живой музыки, дискотеки и джазовые импровизации. Выбирайте, что вам больше нравится — спокойные гастроужины или встречи, которые продолжаются музыкой и танцами.

Ресторан «Лотос» развивает площадку для мероприятий и корпоративных событий. Осенью здесь появятся специальные акции и новые условия по банкетам. Подробности можно уточнить по телефону ресторана.

restoran-lotos.ru
Ресторан-причал «Лотос»
Адрес: Ярославль, Речной вокзал, причал № 1, Волжская наб. (напротив дома 59а). Бронирование столиков по телефону: +7 (910) 978-10-78.