«Создают угрозу»: в Ярославской области обнаружили опасный творог

В Ярославской области обнаружили опасный творог. Инспектор управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям отобрал пробу продукта с массовой долей жира 5 %, 350 граммов.

«Согласно результатам лабораторных исследований, в пробе данной продукции выявлено несоответствие по показателям: установлено значение „дрожжи более 1,5*103 КОЕ/г“ при нормативном значении „дрожжи не более 100 КОЕ/г“», — рассказала в региональном Россельхознадзоре.

Как оказалось, употребление такой продукции может быть опасным для человека.

«Выявленные нарушения требований, предъявляемых к обороту пищевой продукции, создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан и свидетельствуют о недостаточном, с учетом объема товарооборота, контроле со стороны производителя за качеством и безопасностью предлагаемого к продаже товара», — уточнили эксперты.

Как объяснили специалисты, превышение содержания дрожжей в пищевых продуктах может быть вызвано нарушениями на любом этапе технологической цепочки производства. Например, использование сырья с изначально высокой микробиологической обсеменённостью, антисанитария на производстве или нарушение режима хранения продукта в торговой сети и во время транспортировки.

Во время визита на предприятие, где изготавливают творог, специалисты заметили сколы на плитке, выложенной на стене. Краска с поверхностей отслаивается, кое-где была видна ржавчина.

«Данный факт не подтверждает проведение качественной уборки и мойки помещения с последующей дезинфекцией, следовательно, не обеспечивает ее безопасность», — рассказали в Россельхознадзоре.

В итоге в отношении руководителя компании возбудили дело об административном правонарушении по части 1 статьи 14.43 КоАП РФ «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов». Он получил штраф. Для должностных лиц он составляет от 10 до 20 тысяч рублей.

Недавно в Ярославской области обнаружили опасные масло и сгущённое молоко.