Еда за три рубля: едим галеты с утра и запекаем салат на вечер — как гурманы

Сегодня заключительный день кулинарного эксперимента Сети городских порталов, в котором мы показываем, как можно разнообразно питаться в рабочие будни и при этом не пропадать у плиты. У нас есть повар-любитель, семья из трех человек и три тысячи рублей, на которые мы готовим 15 разных завтраков, обедов и ужинов. Мы уже пробовали пряную индейку, самый осенний суп и шаурму по правилам ЗОЖ и даже запекали акулу. Наша героиня Ирина Недосекова поделится сегодня рецептами сладкого завтрака, теплого салата и сезонного рагу. Завтрак: творожная галета со сливой и корицей Начинать день со сладкого — не вредно, если десерт сделан из полезных ингредиентов. На завтрак Ирина печёт творожные галеты со сливами. В начинку можно класть любые фрукты, повидло или джем. В остальном вам понадобятся: Творог — 200 граммов. Яйцо — 1 шт. Мука — 1/4 стакана. Начинка (сливы) — 200 граммов. Сметана — столовая ложка. Сода — на кончике ножа. Соль, сахар и ванильный сахар — по вкусу. Корица — для украшения. Время приготовления: 20 минут. Помойте сливы, удалите косточки и порежьте фрукты дольками. Для теста смешайте творог, яйцо и немного муки, добавьте сахар и соду — она нужна для того, чтобы галеты получились пышными. Поделите тесто на три части, каждую часть раскатайте в тонкий круг. Выложите в центр начинку и защипните концы галет. Отправьте завтрак на 15 минут в разогретую духовку. Готовые галеты посыпьте корицей и подайте к столу. Обед: куриные бедрышки с тёплым салатом Запекать на обед придется не только основное блюдо, но и гарнир к нему. В этот раз готовим теплый салат, куда можно пустить все овощи с фамильных плантаций. Солировать всем будет пряная курица по фирменному рецепту Ирины. Нам понадобится: Бедра куриные — 3 штуки. Помидоры — 1 штука. Баклажаны — 2 штуки. Перцы — 2 штуки. Сыр «Брынза» — 100 граммов. Зелень — по вкусу. Соль, перец, специи — по вкусу. Время приготовления — 1 час. Сначала займемся салатом: Ирина моет овощи, выкладывает их в посуду для запекания и отправляет на полчаса в духовку. В это время можно замариновать бедра. Под шкурку засуньте веточку петрушки или укропа, чтобы у мяса был пряный вкус. Посыпьте карри или другими любыми специями, которые вам по вкусу, дайте курице постоять 15 минут. Дальше меняем блюда в духовке: убираем овощи, ставим курицу на 25 минут. Запеченным баклажанам, помидорам и перцам надо немного остыть — так будет легче снять шкурку. Чистим и режем овощи крупными кусками. Укладываем в большую тарелку, сверху крошим брынзу. Солим, перчим, добавляем пару капель масла — и салат можно относить на стол. Достаем из духовки курицу, раскладываем по тарелкам. Ужин: осеннее рагу со свининой Рагу, как и тыквенный суп, называют осенним блюдом, ведь все ингредиенты в нем, кроме мяса, сезонные и дешевые. Готовить рагу легко и быстро. Для ужина нам нужно: Свинина — 300 граммов. Перцы — 2 штуки. Баклажан — 2 штуки. Картофель — 3 штуки. Морковь — 2 штуки. Лук — 1/2 штуки. Время приготовления: 30 минут. Овощи помыть и почистить, порезать крупными дольками. Мясо порезать крупными кусочками. Пару минут обжариваем на сковороде лук, затем добавляем к нему свинину и жарим еще 10 минут. После добавляем в сковороду овощи и ждем еще 10 минут, периодически помешивая. Раскладываем рагу по тарелкам и зовем домашних ужинать. За пять дней нам удалось приготовить 17 блюд: пять разных завтраков, два супа, пять вариаций блюд со свининой, блюда из курицы и индейки, полезные десерты на утро и перед сном. При этом мы не вышли за рамки бюджета. Еще больше интересных и полезных рецептов вы найдете на кулинарных форумах.