Целый год гастрономическое пространство радовало ярославцев европейским меню с акцентом на локальную гастрономию
23 мая в одном из самых красивых и видовых ресторанов города состоится грандиозная вечеринка в честь первого дня рождения. В гастрономическом пространстве ресторатора Ирины Дейлинг «Бирукке» соберутся гости, тема вечеринки звучит как Rosso Ancora (в переводе с итальянского «снова красный»). Глубокий и яркий цвет выбран не случайно: он символизирует совершенство, роскошь, энергию и элегантность этого места.
Праздник начнется с эффектного перфоманса: днем по улице Кирова пройдет парад медведиц-барабанщиц, символов «Бирукки». А вечером на большой террасе на крыше гостей ждет настоящее шоу с красной дорожкой, игристым, фотосессией и праздничным ужином из семи подач от знаменитых шеф-поваров России.
Атмосферная терраса находится на крыше ресторана
Специальное меню этого вечера разработало творческое трио шеф-поваров: Илья Благовещенский, который возглавляет кухню московского Sapiens, Федор Верин с флагманскими ресторанами в своем портфолио («Турандот», «Каста Дива», Buono, Uilliam’s) и друг проекта бренд-шеф ресторанной группы Modus Friends Андрей Жданов, который вошел в топ-10 лучших шефов России в 2023 году.
Для старта гостям предложат два вида тарталеток: одни — с вяленой свеклой, козьим сыром и икрой из ферментированного винограда, другие — с запеченным угрем, малосольным огурцом и красной икрой. После аперитива гостям вынесут карпаччо из хрустящих кабачков и артишоков и закуску из тунца с узбекскими томатами и соусом из угря. В качестве основных блюд выступят голубцы с камчатским крабом и икорным соусом, телячий язык со шпинатом, вешенками и шиитаке, судак с черным рисом и соусом из креветок и телятина с крапивой и картофельным гратеном.
Глубокий красный символизирует совершенство, роскошь, энергию и элегантность этого места
На этом сюрпризы не закончатся. Для гостей приготовили музыкальный концерт с выступлением Стаса Пьехи на крыше под открытым небом.
Первый год был для заведения особенным: в зале и на террасе гости собирались на светские ужины и доверяли команде ресторана свои значимые поводы. «Бирукка» стала любимым местом ярославцев, и секрет не только в выигрышной локации — центральной городской площади с видом на Волковский театр. Завоевало внимание публики и концептуальное меню с большим выбором интересных европейских блюд и акцентом на сезонность и локальную гастрономию.
Ресторан находится на центральной площади с видом на первый русский театр
Забронировать ужин можно по телефону: +7 930 111-93-33.
Сбор гостей 23 мая в 18:00–19:00. Дресс-код: приветствуется красный цвет.
Адрес ресторана «Бирукка»: Яроcлавль, пл. Волкова, 3, 4-й этаж.
