Цены на местное продовольствие будут расти

Ярославцев беспокоит рост цен на продукты питания. Такие данные приводят социологические опросы. Причем наряду с импортными деликатесами растут в цене сыры и колбасы, мясо и молоко местного производства. Серьезно возросла стоимость овощей и фруктов. Одна из причин тому – состояние сельского хозяйства в крае.

Продавцы магазинов знают, что в основном ярославцы предпочитают местную продукцию. Это и понятно. С одной стороны, в Ярославской области давние традиции производства мясной и молочной продукции, свои эксклюзивные рецепты и отменное качество продуктов. С другой, и животноводческие и растениеводческие хозяйства под боком, так что не нужно везти сырье из тридевятого царства, а значит, и стоимость продукции вполне приемлема.

Однако в последнее время рост цен на местную продукцию становится все заметнее. Дорожают не только продукты класса премиум, но и те, которыми пользуются каждый день семьи со средним достатком и достатком ниже среднего. Кроме того, на прилавках становится все меньше продукции, целиком произведенной из местного сырья. Причина в агропромышленном комплексе региона. Так, по данным Яроблстата, в июле объем сельскохозяйственной продукции в крае составил 1 млрд 279,7 млн рублей, а это на 0,2% меньше, чем в июле прошлого года, и на три с лишним процента, чем в июне нынешнего.

Многие эксперты напрямую связывают рост цен на мясо, мясную и молочную продукцию со уменьшением поголовья скота и ростом цен сельхозпроизводителей. По данным на конец июля этого года, поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельхозпроизводителей за год снизилось на 2,8%. На 3,3% стало меньше коров, на 1% – свиней. Более чем на полтора процента сократилось птичье поголовье.

«Местная продукция действительно подорожала, особенно сыр, мясо и колбаса, – рассказывает индивидуальный предприниматель Александр Ерошкин. – К нам в магазин часто приходят пожилые люди. Они привыкли к определенным сортам той же колбасы, в основном предпочитают местного производства, а она дорожает и кому-то становится не по карману. Мы, конечно, стараемся делать скидки пенсионерам, но и закупочная цена все время растет».

По итогам семи месяцев в области уменьшилось производство молока. Это связано не только со снижением поголовья коров, но и с тем, что больше скота готовят на убой. Особенно эта тенденция заметна в небольших хозяйствах. Корма дорожают, и фермерам просто невыгодно становится держать скот.

Этим летом серьезно вырос в цене картофель – основной гарнир на столе ярославцев. Сейчас его цена несколько снизилась, однако она все равно существенно выше, чем в эту пору в прошлом году. Пока урожай картофеля только начали собирать, но уже сегодня эксперты сходятся во мнении, что собственного урожая региону не хватит. Это означает, что цена, особенно в зимний период, будет в значительной степени зависеть от стоимости картофеля на мировых рынках продовольствия, а там цены в последнее время неизменно повышаются.

Правительство области сделало ставку в агропромышленном комплексе на развитие крупных сельскохозяйственных производств. Однако пока они не могут обеспечить недорогой качественной продукцией весь регион.